Начин на приготвяне
Месото се сварява заедно с 1/2 връзка магданоз и 1/2 връзка листа от целина.
Бульонът се прецежда и към него се добавят нарязаният на ситно лук, рендосаният морков, нарязаните на кубчета чушка и картофи, както и обезкостеното и накъсано на парчета месо от петел.
Слагат се солта, чубрицата, целината и черния пипер и супата се оставя да ври на слаб огън.
По принцип месото от петел си пуска мазнина, затова няма нужда да слагате олио, но ако прецените може да добавите малко.
Когато зеленчуците са готови, сложете фидето и след малко изключете котлона. На него са му нужни само няколко (от 3 до 5) минути.
Преди поднасяне поръсете пилешката супа с магданоз и лют червен пипер.
Селската супа от петле е много вкусна.
