Еклери с шоколадова глазура

27/07/2020
"Вкусни еклерчета за цялото семейство "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции30
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо322
  • Преглеждания за месеца16
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджера сложете водата, олиото и солта. Изчакайте да заври и махнете от котлона. Добавете брашното, ванилията и разбъркайте с дървена лъжица до еднородна лепкава смес.

Вземете едно яйце и го счупете вътре. Разбъркайте до пълното му усвояване. Вземете второ и така до изчерпване на количеството.

От готовото тесто може да гребете с лъжицата и поставяте вашите еклери на разстояние в тавичка, застлана с хартия за печене или шприцовате с шприц. Изпечете в предварително загрята фурна на 170- 180 градуса до готовност. Изключете, отворете леко вратата и оставете да изстинат вътре.

Крема направете, като сложите в касерола 400 мл прясно мляко заедно със захарта. Изчакайте да се разтопи и махнете от огъня. Разбийте яйцата, брашното и заделеното мляко до еднородна смес без бучки.

Налейте на тънка струйка в касеролата без да спирате да бъркате. Върнете на котлона и при непрекъснато бъркане изчакайте да заври. Готовия крем махнете от котлона и добавете ванилията и кравето масло. Оставете да се охлади напълно.

Разрежете еклерите през средата и напълнете с готовия крем. Подредете в чиния.

Разтопете шоколада с кравето масло на котлона. Тук имате два варианта:

1. С лъжица да полеете отгоре върха на всеки еклер.

2. Да направите малки линии по повърхността със силиконов готварски молив за писане, като го напълните с шоколада.

Аз избрах втория вариант, защото така еклерите стават по-нежни.

Еклерите с шоколадова глазура са страхотни!

Иноксово овално плато 50см.
Избери класиката! Поднеси стилно с:
Иноксово овално плато 50см.
15.99 лв.
Виж ››

Добрата домакиня винаги има овално плато под ръка, защото обикновено нейният дом винаги очаква гости. Нека всички се възхитят на вашите разядки, сладки или основни ястия. Овалното плато ще ви помогне да се сдобиете с образцова трапеза и да си спечелите заслужени комплименти.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар