Омлет с тиквички и кашкавал

06/06/2020
"Супер идея за бързо хапване - омлет с тиквички и кашкавал "
Приготвяне15 мин.
Готвене10 мин.
Общо25 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо6 206
  • Преглеждания за месеца26
  • Преглеждания за седмицата11
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Настържете измитата и почистена тиквичка на едро ренде. Обелете и нарежете на тънки кръгчета скилидките чесън.

2. Загрейте зехтина на умерен огън и запържете зеленчуците с щипка сол, като разбърквате постоянно.

Тиквичката трябва да намали 2/3-ти обема си.

3. Разбийте яйцата и към тях добавете тиквичките, като ги отцедите от мазнината. Разбъркайте.

Избършете тигана с кухненска хартия и леко го намазнете. Важно е той да е с незалепващо дъно, а диаметърът му -27-28 см. Ако ползвате по-малък, впоследствие ще се наложи да направите вместо 2 големи, 3 или 4 малки омлета. Целта е сместа да се разстила на по-тънък пласт.

4. Сипете половината смес, когато тиганът се е нагорещил на умерен огън. Щом яйцето започне да побелява, но в центъра е още течно, поръсете в средата половината кашкавал. Намалете огъня и изчакайте да се втвърди. Идеята е да остане все пак сочно отвътре, затова не прекалявайте, още повече, че има риск и да се препече повече от едната страна.

5. Сгънете два от краищата и с помощта на широка шпатула обърнете с бързо движение омлета с тиквички.

Изключете котлона и оставете за кратко да се запече и от другата страна, само колкото да хване лека коричка.

6. Плъзнете в чиния и повторете същото, за да приготвите и втория или повече вкусни омлети, в случай че ползвате варианта с по-малък тиган.

За да направите перфектния омлет, е нужно да усещате и играете с огъня, за да остане той сочен отвътре и с приятен загар отвън. Критичният момент е при обръщането, ако е прекалено суров, ще се деформира, затова ако сте начинаещ, може да сцепите на две напречно и всяко от парчетата да обърнете по-лесно.

Успех и добър апетит с Омлет с тиквички и кашкавал!

Алуминиев тиган с двойно дъно и незалепващо покритие 26 см
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Алуминиев тиган с двойно дъно и незалепващо покритие 26 см
28.50 лв.
Виж ››

Допълнение към колекцията ви от уникални кухненски съдове е този алуминиев тиган с незалепващо покритие. Удобен за готвене, с дълга дръжка и прекрасен син цвят, алуминиевият тиган е новия помощник-готвач във вашата кухня.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар