Начин на приготвяне
Яйцата се режат на две по дължина и се вадят жълтъците. Маслото се разделя на четири части. Смесват се два жълтъка с една четвърт от маслото, половината от нарязания на ситно лук и черния дроб.
Добавя се коняк, черен пипер, сол. Два жълтъка се смесват с четвърт от маслото, гъбите и се добавя сол и черен пипер.
Кашкавалът се смесва с 2 жълтъка и четвърт от маслото, добавя се сол и черен пипер. Рибата се смесва с останалото масло, два жълтъка, магданоз и останалата половина от нарязания лук. С тези пълнежи се пълнят яйцата.
Майонезата се смесва с разтопения във вода желатин, разделя се на четири и всяка част се оцветява.
Когато сместа започне леко да се желира, яйцата две по две се заливат със сместа и се оставят в хладилника да се желират. Поднасят се върху листа от зелена салата.
