Начин на приготвяне
Обезкостяваме пилешкото бутче.
Поръсваме със солта и черния пипер.
Смесваме в купа отцедените гъби, кисели краставички, нарязаните на ситно и ситно нарязания пресен магданоз както и кубчетата кашкавал.
Готовата плънка разпределям в единия край на пилешкото вретено.
Завивам вретеното на стегнато солено руло, като започвам от по-широката и навивам към по-тясната част.
Когато завиваме краищата, задължително завиваме навътре, с цел да не излиза плънката по време на печенето.
С помощта на конеца увиваме вретеното и го поставяме в тавичка, като поливаме с малко олио и 1/2 ч.ч, водичка.
Поставяме пилешкото вретено от бут във фурната и печем до готовност
