Начин на приготвяне
За този пържен дроб по турски дробът се нарязва на филийки с дебелина 1.5 см и се почиства от ципите.
След това се накисва за 1 час в студена вода.
Като се извади от водата, се подсушава с кухненска хартия.
Парчетата се овалват в брашно и се изпържват в горещо олио за по 2 минути от всяка страна.
Много е важно да не се препържва черният дроб на тиган.
Вадят се върху домакинска хартия и пърженият телешки дроб се поръсват със сол и черен пипер.
Вижте също как да си направите черен дроб на фурна и разберете защо е важно да хапвате черен дроб.
Коментари