Начин на приготвяне
В около половин литър студена вода се слагат морковите, керевиза, малко масло и подправките. В тази смес се вари мозъка.
Свареният мозък се нарязва на малки парчета, като може да се обели. Залива се със стопеното и горещо масло. Овкусява се с малко подправки и се поръсва с магданоз.
Сервира се с гарнитура по избор.
