Начин на приготвяне
Изчистете мозъка от ципите и го запържете в маслото. Добавете ситно нарязания магданоз, черен пипер, сол и 1 яйце.
Разбъркайте добре. Когато сместа изстине, добавете второто яйце и брашното.
С лъжица пускайте от сместа във вряла мазнина. Кюфтенцата се поднасят с гарнитура по избор.
