Начин на приготвяне
Добре измийте и почистете гъбите и ги накълцайте много ситно.
Омесете ги с мляното телешко месо заедно с яйцето, сол, черен пипер на вкус и микс от провансалски подправки.
С влажни ръце оформете от сместа 6 продълговати бифтека.
Овалвайте ги в брашно и ги изпържете в силно сгорещена мазнина.
