Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Хлебчета»Класически турски поачи

Класически турски поачи

Христинка КолеваХристинка Колева
Новак
103410716172
Класически турски поачи
Снимка: Христинка Колева
4 / 5
07/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
25

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 200 мл
  • суха мая - 7 г
  • захар - 2 с.л.
  • яйца - 2 бр.
  • сол - 1 ч.л.
  • краве масло - 125 г
  • олио - 200 мл
  • брашно - 700 - 750 г
  • за плънката
  • сирене
  • маслини
  • кашкавал
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Класически турски поачи са малки хлебчета от турската кухня. Ето как се правят:

Към топлото прясно мляко се прибавят маята и захарта.

В дълбока купа се поставят омекналото краве масло, 1 яйце + 1 белтък, олиото, солта и прясното мляко с маята. Постепенно към тях се добавя пресятото брашно. Замесва се меко нелепнещо тесто. От него се късат малки топки с размер на мандарина.

Всяка топка се разплесква на елипса с ръце. Поставя се плънка по желание и краищата се съединяват. Получават се между 20-25 поачи.

Турските хлебчета се поставят в тава постелена с хартия за печене. Намазват се с отделеният жълтък, смесен с щипка пудра захар.

С помощта на вилица върху турските поачи се правят шарки.

Не втасват.

Поставят се директно в предварително загряла фурна на 180 градуса.

Пекат се около 20-25 минути.

Приятен апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: