Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Малки Питки»Пълнозърнести поачи

Пълнозърнести поачи

Росица ПетроваРосица Петрова
Експерт
3642k5k6011
Пълнозърнести поачи
Снимка: Росица Петрова
1 / 3
05/06/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
8
"Поднесете тези вкусни пълнозърнести поачи с извара и магданоз с чаша айрян за закуска. Приятен апетит!"

Необходими Продукти

  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • яйца - 1 бр.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • пълнозърнесто брашно - 2 ч.ч.
  • брашно - 1 ч.ч. тип 500
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • плънка
  • извара - 150 г
  • сол
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1 ч.ч. = 150 мл

Преди дни пробвах тези вкусни питки от турската кухня и много ми харесаха.

Днес реших да ги направя в малко по-здравословен вариант, а именно с пълнозърнесто брашно и плънка от извара вместо сирене. Уверявам ви, че и този вариант се получи добре.

Разбира се може да ги направите и само с бяло брашно. Просто спазете пропорциите.

Смесете в купа киселото мляко, содата, солта и захарта. Разбъркайте и изчакайте да шупне.

След това прибавете яйцето и олиото и отново разбъркайте.

Пресейте двата вида брашно и добавете към тях бакпулвера.

Добавете ги на части към сместа, първоначално бъркайки с лъжица, а после доомесете тестото с ръце.

Тестото за малките питки трябва да е много меко, затова при нужда добавете още съвсем малко брашно.

Пригответе плънката, като смесите изварата със сол на вкус. Към тях прибавете нарязан на ситно пресен магданоз и разбъркайте.

От готовото тесто късайте късове с големина на мандарина.

Разстелете ги с ръце върху набрашнен плот. Сложете по една лъжица от плънката и затворете краищата на поачите, като ги прищипете.

Наредете приготвените поачи в тава, покрита с хартия за печене с отвора нагоре.

Намажете ги с четка с разбит жълтък и поръсете със сусам. Аз пропуснах да го направя.

Сложете тавата с пълнените питки в предварително загрята фурна на 180 °C и печете 30 минути, докато се запекат.

Поднесете тези вкусни пълнозърнести поачи с извара и магданоз с чаша айрян за закуска.

Приятен апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: