Тесто за пици

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k3k9k
Тесто за пици1 / 2
19/05/2009
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Общо
40 мин.
"С наша помощ ще приготвите най-хрупкавата пица!"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг
  • вода - 250 мл
  • прясно мляко - 200 мл
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • сол - 2 ч. л
  • мая - 10 г
  • захар - 1 с.л
  • яйца - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се смесва с водата, която е леко затоплена. Оставя се така около 10 мин. и се добавят всички останали продукти без брашното. Разбърква се добре, докато се получи хомогенна смес. Брашното се пресява.

След това почва да се прибавя по малко от него, като се меси (обикновено отива цялото брашно)

Много важно: Целта е да се сгъстява сместа, като се прибавя брашното, а не обратното течността да се изсипе в купчинка брашно.

След като се получи тестото - се поставя в найлонов плик, като се притиска за да не остане въздух. Така стои около 1 час на стайна температура.

Взима се нужното количество от тестото за пицата (зависи от желаната дебелина и размера на тавата), разточва се на кора с желаната дебелина и се продължава по рецептата за конкретна пица.

Останалото тесто се съхранява в хладилника.

Рейтинг

4.2
510
47
34
21
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Ваня Георгиева
Ваня Георгиева
С едно пакетче суха мая става много добре но аз слагам и кисело мляко.
05.10.2016 11:46
1
Р.Б.
Р.Б.
аз лично препоръчвам да е без яйцето, иначе другото се запазва
17.11.2013 19:25
Соня
Соня
слага се захарта в маята
05.11.2013 09:41
1
васко
васко
маята жива или на прах?
20.01.2012 16:03
Ивайло
Ивайло
Точно така и аз слагам солта в брашното.
11.04.2011 17:51
4
АЗ
АЗ
В едно предаване казаха, че солта не се смесва с маята защото убивала дрождите и. Аз лично вече слагам солта в брашното.
30.07.2010 16:41
2