Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на парчета и смила на кайма. Овкусява се със сол и се оставя да престои едно денонощие. На ренде се настъргват почистеният лук и картофите.
Прибавят се подправките (смлян черен пипер, кимион) и всичко се разбърква на каша. С лъжица се гребва от сместа и се пуска в тиган със сгорещено олио.
Шницелите се притискат с лъжица за да придобият форма. Пържат се от двете страни до златисто.
Когато са готови шницелите от кайма и картофи, се изваждат и поставят върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина. Сервират се топли с гарнитура по желание.
Много сочи и ароматни шницели от домашна кайма.
