ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Задушени Картофи»Задушени пресни картофи в тенджера

Задушени пресни картофи в тенджера

Задушени пресни картофи в тенджера
Снимка: Кристиан Александров
24/04/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
35 мин.
Порции
2
"Добър апетит с тези задушени пресни картофи"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг - пресни - дребни
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • вода - 1 ч.ч.
  • сол - 2 щипки
  • масло - 20 г
  • олио - 1 ч.л.
  • копър - 1/2 връзка - пресен
  • чесън - 2 стръка - пресен
  • индийско орехче - 1 щипка - мляно
  • куркума - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипваме картофите в плик и поръсваме вътре содата.

Наливаме водата и започваме да раздрусваме плика. Друсаме около 2-3 минути. След това изсипваме водата и прехвърляме картофите в купа или гевгир.

Измиваме под течаща вода обилно и отцеждаме хубаво. Сипваме олиото и маслото в дълбока тенджера с незалепващо покритие.

Добавяме картофите и загряваме на котлона на висока температура. Затваряме капака на тенджерата и задушаваме около 5-6 минути при постоянно раздрусване.

След това добавяме солта, куркумата и индийското орехче към задушените картофи и намаляваме температурата. Задушаваме още 20 минути, като от време на време раздрусваме тенджерата.

Сервираме задушените пресни картофки в тенджера, поръсени с нарязани на ситно пресен чесън и копър.

Остава ни само да похапнем готовите картофи с подправки.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: