Начин на приготвяне
Сипваме айрана в дълбока купа, прибавяме содата и разбъркваме добре. След това прибавяме захарта, солта, яйцето, брашното и замесваме меко тесто, което намазняваме и оставяме да почине 20 минути на стайна температура.
Разточваме тестото на кора с дебелина около 5 см. и отгоре разпределяме равномерно предварително натрошените сирена.
Завиваме на руло и нарязваме на равни части, от които оформяме малки питки или бухти със сирене.
Пържим пухкавите бухти в сгорещено олио до златисто кафяво и от двете страни.
Бухти с три вида сирене по желание поднасяме с домашно сладко по избор.
