Начин на приготвяне
Поставяме маслото в брашното и го накълцваме на трохи. Прибавяме настърганото сирене, жълтъка, половината белтък и солта.
Замесваме тесто, което престоява в хладилник за 1-2 часа. След това го разточваме на много тънък лист и нарязваме на тънки ленти, широки 1 пръст.
Намазваме изрязаните фигури с разбития половин белтък и ги усукваме в противоположни посоки. Намазваме отново с белтък и поръсваме със ситно настъргания кашкавал и морска сол.
Печем на силна фурна нашите соленки до златисто.
Прекрасни фини соленки със сирене и кашкавал за нашата трапеза.
Тези соленки с кашкавал са чудесни за пикник.
