Начин на приготвяне
Запържете телешкото месо в съда, в който ще сготвите яхнията.
Долейте 2 в.ч. вода и изчакайте водата да се изпари напълно, едва тогава добавете мазнина (в моя случай 2 с.л. масло).
Запържете наситнената глава лук, а след това добавете и картофите.
Нарязаните на ситно домати (или минати през ренде) ги прибавете към останалите продукти.
Долейте с вода колкото да покрие продуктите с 2 пръста и оставете да покъкри до готовност на картофите.
Овкусете картофената яхния с месо по турски със сол на вкус.
Добавете към така приготвената картофена яхния 1 непълна лъжичка червен пипер, похлупете за 5 минути, след което изключете котлона.
