Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Пилешко с лук и кестени

Пилешко с лук и кестени

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Пилешко с лук и кестени1 / 2
01/08/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
75 мин.
Порции
6-8

Необходими Продукти

  • пилешки бутчета - 8 бр.
  • лук - 3 глави
  • чесън - 2 скилидки
  • кестени - 500 г
  • сланина - 100 г
  • ябълки - 2 бр.
  • сметана - 300 мл течна
  • черен пипер
  • олио - 1 - 2 с.л.
  • зехтин
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Направете кръстовидни разрези върху кожата на кестените и ги залейте с хладка вода, в която сте изсипали олиото. Варете до готовност (около 25-35 минути) и ги обелете още докато са топли.

Сланината нарежете на малки кубчета и запържете в тиган с незалепващо покритие за няколко минути, така че да пусне мазнината си. Когато се запържи добавяме ситно нарязания лук и пресования чесън и запържваме на умерен огън около 5 минути.

Изваждаме сланината и я прибираме на топло. В овкусената мазнина запържваме пилешките бутчета от всички страни. Когато се запържат добавяме ситно нарязаната ябълка, още топлата изпържена сланина и заливаме със сметаната за готвене.

Овкусяваме с черен пипер и разбъркваме.

Оставяме ястието да се задушава на тих огън около 35-40 минути, като периодично разбъркваме.

Обелените и отцедени кестени задушаваме за 3-4 минути в зехтин и поднасяме като гарнитура на пилешките бутчета.

Рейтинг

4
51
42
31
20
10
Дай твоята оценка: