Начин на приготвяне
Избира се млада коприва, която се попарва до омекване в кипяща вода.
След това се измива с ледена вода, отцежда се и се нарязва на ситно.
Яйцата се разбиват, поръсват се с черен пипер и сол. Към тях се добавя копривата.
Сместа се изсипва във форма за кекс или тавичка. Печем омлета с коприва на 190 градуса до стягане на яйцата.
Съвет: По желание към този омлет с коприва могат да се добавят и други зеленчуци.
