Начин на приготвяне
Кайма се приготвя като за пържени кюфтета. Първо се накисва сухар в купичка с прясно мляко, за да омекне. Лукът се нарязва на ситно и се прибавя към каймата заедно с всички останали подправки.
Накрая се надробява омекналите и изстискани филийки сухар и яйцето. Каймата се омесва добре и се оставя поне за два часа на хладно, за да поеме от ароматите. След това от нея се оформят кюфтенца и се нареждат на разстояние едно от друго в намазнена тавичка.
Картофите се обелват и нарязват на филийки. Овкусяват се със сол и щипка смлян четен пипер. Поливат се с малко олио и се нареждат между кюфтенцата.
В тавичката се налива около 150 мл вода, покрива се с алуминиево фолио и се слага във фурна загрята на 200 градуса. Ястието от картофи и кюфтета на фурна се пече около един час, като накрая фолиото се маха и се запича до приятен загар.
