Начин на приготвяне
Нарязваме месото на хапки с желаната големина. Лука нарязваме на едро.
Загряваме маслото в тенджера и запържваме вътре месото и лука за 5-6 минути. Добавяме брашното и запържваме за още 2-3 минути. Посоляваме и добавяме черния пипер.
Изцеждаме сока от лимоните и го сипваме в тенджерата. Наливаме виното и пускаме вътре дафиновия лист. Варим на слаб огън около 1 час.
Разбиваме жълтъците, смесваме ги със сметана и сипваме в тенджерата при месото. Оставяме на котлона, докато заври и отместваме.
Сервираме ястието топло.
