Начин на приготвяне
Нарязваме телешкото филе на отделни бифтеци, които натриваме равномерно с черен пипер и сол. Сгорещяваме мазнината и изпържваме бифтеците от двете страни до зачервяване.
Нарязваме на филии лука и го разделяме на две. Половината разстиламе на дъното на подходящ съд, а върху него поставяме изпържените бифтеци.
Покриваме ги с втората половина нарязан лук, заливаме ги с мазнината от пърженето, доливаме малко топла вода и захлупваме плътно или завиваме в алуминиево фолио.
Печен ястието в предварително загрята умерена фурна до готовност. Поднасяме с малко разбита сметана и гарнитура по избор.
