Начин на приготвяне
Картофите се измиват и се нарязват на малки кубчета.
Лукът и морковът се наситняват или се минават през ситно ренде и се запържват в сгорещено олио (около 2 с.л.) за няколко минути.
Като поомекнат, се сипва водата и се сипват картофите. След като водата се постопли, се овкусява със зеленчуковия бульон и солта, сипва се фидето.
Ври се така до готовност.
За застройката: Разбийте жълтъка добре с киселото мляко и 2 капки оцет. Сипете към топлата картофена супа на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
