Начин на приготвяне
Нарежете месото на по-едри парчета, залейте го със студена вода и го сложете на котлона. Като кипне добавете сол и периодично отпенвайте бульона. Варете до омекване.
Извадете свареното месо и го нарежете на по-дребни парченца. Приберете го на топло, а бульона от варенето прецедете и върнете обратно на котлона.
Нарежете на ситно лука и го запържете в силно сгорещено олио. Щом омекне го сложете при кипящия бульон. Добавете и почистения и измит под студена вода ориз. Подправете със сол и черен пипер.
Варете на тих огън до готовност на ориза. 15-20 минути преди края на края на варенето добавете и спаначените листа, нарязани на ивици. Изсипете и брашното, което сте препекли на сух тиган и сте разбили с малко от телешкия бульон.
Свалете супата от котлона. Върнете вътре телешкото и разбъркайте. Поднесете супата топла и поръсена с орехови ядки.
