Начин на приготвяне
Бульонът се кипва и се добавят виното, захарта, джинджифилът и разтвореното в малко вода брашно.
Бърка се непрекъснато и се сипват раците и нарязаният спанак. Поръсва се със сол и черен пипер и се добавя леко разбитият белтък.
Накрая се подправя със сусамовото олио.
