Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме на ситно лука (1 бр.), зелената чушка (1 бр.) и морковите (1-2 бр.). В тенджерка наливаме 1 и 1/2 л. вода и слагаме кубче пилешки бульон (1 бр.). Като заври водата, сипваме нарязаните зеленчуци, ръсваме черен пипер и чубрица на вкус и варим приблизително 15 минути, или докато омекнат всички продукти.
Тогава сипваме във врящата супа и измита в няколко води червена белена леща (1/2 ч.ч.). Наливаме олио (1/2 к.ч.) и варим още 15 минути до хубаво сваряване и на лещата. При необходимост може да долеем топла вода.
Когато е готова супата, слагаме яйцето, което разбиваме в купичка с няколко кристалчета лимонена киселина. Наливаме по малко от супата при яйцето и когато се изравнят температурите, изливаме застройката в цялата супа от леща. Разбъркваме няколко пъти и дръпваме супата от котлона. Може да сервираме топла или охладена.
