Начин на приготвяне
Натрийте агнешката плешка със солта и шарен пипер на око. Поставете месото на дъното на дълбока тавичка, която предварително сте намазнили.
Залайте я с 1-2 ч.ч. вода и задушавайте под капак или фолио в умерена фурна, до готовност на месото.
Пригответе доматен сос. Обелете доматите, почистете ги от семето и ги нареже на кубчета.
Загрейте маслото и изпържете вътре доматите. Добавете соса от задушеното месо и и сгъстявайте на котлона, докато не получите пюре с желаната от вас плътност.
Залейте плешката с доматения сос и печете още 10 минути.
Поднесете с гарнитура по избор.
