ezine.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Сьомга в портокалова глазура

Сьомга в портокалова глазура

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
922169454
Сьомга в портокалова глазура
30/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
5 мин.
Общо
15 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • сьомга - 600 г филе
  • портокали - 1 бр. изстискан
  • соев сос - 1 с.л.
  • захар - 2 с.л. кафява захар
  • олио - 2 с.л.
  • кориандър - 1 с.л.
  • магданоз - 1 шепа
  • за соса
  • чушки - 1 бр. люта чушка
  • оцет - 1 с.л. винен
  • ананаси - 100 г
  • пъпеши - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разделяме филето на четири котлета по около 150 г.

Поставяме в подходящ съд портокаловия сок, кафявата захар и соевия сос и бъркаме енергично до пълно разтваряне на захарта. Добавяме олиото и кориандъра и с помощта на миксер или друг подобен домакински уред разбиваме сместа на максимална скорост.

Котлетите от сьомга се мариноват в така приготвената смес и се оставят да престоят поне 5-10 минути. След това се запичат на силно сгорещена скaрa, фурна, плоча за 30 секунди на страна.

Преди поднасяне наръсете със ситно нарязан магданоз.

Продуктите за соса се слагат в дълбок съд и се пюрират с помощта на пасатор. Соса се поднася заедно с рибните котлети, но в отделен съд.

Рейтинг

4.2
52
42
31
20
10
Дай твоята оценка: