Начин на приготвяне
Нарежете лука и чесъна и ги запържете в дълбок тиган с малко зехтин.
Почистете калмара, нарежете го на лентички и го добавете в тигана - бъркайте, докато стане прозрачен.
Сипете узото и фламбирайте.
Сипете пюрето от домати, сушения босилек, ригана, черния пипер и солта.
Добавете 1 ч.ч. вода и оставете соса да се сгъсти.
Измийте почистените рибни филета и ги подсушете добре.
Сложете ги върху соса и ги поръсете с малко зехтин.
Добавете сиренето фета и затворете тигана с капак.
Поръсете при поднасяне рибното ястие с листенца босилек.
Бялата риба по гръцки е много вкусна.
