Начин на приготвяне
Мариновайте заека за поне около 30 минути в смес от вино и олио, в което сте добавили сол и черен пипер на вкус.
През това време запържете лука с гъбите и дреболийките. Добавете ориза, запържете за кратко, овкусете на вкус и долейте водата.
Оставете така, докато водата се изпари и смъкнете от котлона.
Напълнете заека, зашийте и залейте с маринатата и изпечете в предварително загрята фурна за около 90 минути на 180-200 градуса.
