Начин на приготвяне
С остро ножче направете разрези на всеки кестен, залейте ги с вода и ги варете 20-ина мин., след което ги отцедете, изплакнете ги със студена вода и ги обелете.
В голяма тенджера пържете обеления и нарязан на полумесеци лук, докато се зачерви.
Измийте пилето, разделете го на парчета, натрийте ги с черен пипер и сол, добавете ги към лука и ги пържете до златисто.
Сипете кестените, залейте с бульон, колкото да ги покрие, похлупете тенджерата и варете яхнията около 15 мин.
Поръсете готовата пилешка яхния със ситно нарязания магданоз и я поднесете.
