Начин на приготвяне
Обеленият и измит лук, нарязан на дребни кубчета, и измитите и нарязани на филийки гъби се задушават в част от растителното до полуомекване.
Прибавя се изчистеният и измит ориз заедно с част от вътрешността на издълбаните домати, червеният пипер, малко вода и сол и се задушава, докато набъбне.
Поръсват се със ситно нарязания магданоз и черен пипер и се разбъркват. Със сместа се напълват издълбаните и отцедени домати.
Затварят се с капачките, предварително поръсени с брашното, подреждат се пълнените домати в тава, в която е разстлана останалата част от издълбаната вътрешност, поливат се с останалото растително масло и се пекат в умерена фурна.
