Начин на приготвяне
Гъбите се накисват във вода. В дълбока купа се чукват яйцата. Разбиват се. Кашкавалът се настъргва. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на парченца.
Сместа се подправя със сол и черен пипер. Сместа се разбърква. Гъбите се доизмиват. Отстраняват се пънчетата, като калпачетата трябва да останат цели. Подготвя се намазнена тава. Гъбите се нареждат в тавата с отвора нагоре.
Плънката се разпределя равномерно във всички гъби, съобразно големината им. Всяка гъбка се поръсва със сусам.
Пълнените гъби с яйца на фурна се пекат до готовност на гъбите и запичане на кашкавала.
Готовите пълнени гъби можем да сервираме със салата по избор.
