Начин на приготвяне
Оформени кебапчета ги режем на 3 части. Намазняваме тавата с махащо се дъно и редим изправени отстрани нарязаните кебапчета. На дъното слагаме оформените кюфтета, като ги намачкваме добре, така че да покрият дъното.
Готовите сварени картофи ги намачкваме и ги овкусяваме със сол, черен пипер, масло, магданоз и чубрица. Така обърканите картофи с подправките ги изсипваме върху реда с кюфтета. След това в дълбока купа чукваме яйцата, добавя сол и ги разбиваме с бъркалка, добавяме към тях киселото мляко, рикота, извара и копър на вкус.
Така приготвената яйчена смес изсипваме във формата и слагаме да печем във фурната за около 1 час. Тавичката я поставих не на средната част, а изместих скарата едно положение надолу, за да не загорят рязко яйцата.
След това слагаме лука, който сме нарязали на колелца. Накрая настъргваме топеното сирене и кашкавала и поръсваме солената торта отгоре. Запичаме и консумираме топла. Тортата от кебапчета е страхотно мезе за бира. Да ви е сладко!
Мъжка солена торта с кебапчета и кюфтета - за радост на любимия и на цялото семейство.
