Начин на приготвяне
Омесете тесто от брашното, малко мая, предварително разтворена със захар и вода, киселото мляко, яйцето и ситно нарязания магданоз и го оставете 2-3 часа да втасва.
Разстелете в намазнена тава разточеното или разтеглено според формата ѝ тесто така, че единият му край да виси отвън, нанесете плънката, която сте приготвили от нарязания леберкез, пастет, накълцаните маслини, запържения в маслото ситно нарязан лук и черния пипер.
Откъм висящия край започнете да навивате тестото на руло, намажете го с прясно мляко и олио. По желание може да наръсите рулото със сусам и го печете около 30 мин. в умерена фурна и го поднесете с майонеза, обилно разбъркана с наситнени кисели краставички и копър.
