Начин на приготвяне
В голям тиган загрейте зехтина и при непрекъснато бъркане изпържете за 3-4 мин. нарязаните на кубчета моркови и картофи и надробените чушки и лук.
Добавете тиквичката и патладжана, нарязани на полукръгчета, подправете с розмарина и гответе 7 мин., като от време на време разбърквате.
Поръсете с черен пипер и сол, разбъркайте, разсипете гювеча по чинните и го поднесете.
