Начин на приготвяне
Почистете лука и го нарежете на четвъртинки. Сварете го заедно с шафрана и няколко с.л. вода.
Отцедете и охладете, след което пасирайте в миксер в всички останали продукти, но без зехтина.
Сипете още малко вода, ако не необходимо. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете със зехтина.
