Начин на приготвяне
Морковите се почистват и измиват, след което се режат на колелца. Лука се почиства и реже на ситно, чесъна и целината също се режат на ситно.
В дълбок тиган или тенджера се загряват 1/3 чаена чаша олио, в която се изсипва лукът, чесъна и задушаваме за около минута. След това се добавят нарязаните моркови и целина, разбъркваме.
След 3 – 4 минути се добавят всички индийски подправки, както и ½ ч.л сол. Разбърква се добре, добавя се вода и яхнията се оставя да ври на слаб огън до готовност.
Магданозът се нарязва на ситно и с него се поръсва готовата яхния от моркови.
