Начин на приготвяне
Лукът и доматите, нарязани на ситно, и морковите, нарязани на филийки, се слагат в съд с растителното масло, посоляват се и се задушават, като 2 – 3 пъти се долива по 1 – 2 супени лъжици гореща вода.
Като омекнат, се прибавят кравето масло и оризът.
Сместа се залива с 2 ½ чаени чаши гореща вода или бульон по избор, посолява се, ако е необходимо, и се оттегля на тих огън.
Като набъбне оризът и поеме течността, ястието се наръсва с магданоз и се сваля от огъня.
До поднасянето се държи похлупено с капак.
