Начин на приготвяне
Начукайте внимателно филетата, натопете ги в леко разбития с черен пипер и сол белтък, оваляйте ги в настърган кашкавал и ги изпържете от двете страни до зачервяване в сгорещения зехтин.
След което ги сложете в тавичка в средата на предварително загрята на 180 градуса фурна и ги печете 15 мин.
Сварете в подсолена вода обелените, измити и нарязани на кубчета картофи, като малко преди да станат готови, добавете грах, след което ги изцедете.
Разбъркайте ги с размразения и отцеден спанак и ги подправете със зехтина, оцета, черен пипер и сол.
Поднесете филетата, гарнирани със зеленчуците. По желание залейте месото с доматен сос.
