Начин на приготвяне
Цветовете на тиквичките се отделят, но тиквичките се режат на дебели парчета по диагонал. Цветовете на тиквички, тиквичките, аспержите се потапят в царевично брашно.
Зехтинът се загрява, зеленчуците се пържат около 7 мин. Картофените крокети, качамакът и карфиолът се се овалват в обикновено брашно, после се потапят в яйцата, а най-накрая в галетата.
Пържат се в силно загрята мазнина около 7 мин. Вадят се решетъчна лъжица и се оставят върху кухненска хартия. Поднасят се със сос по избор, за топене.
