Начин на приготвяне
Запържете до златисто в 6 с.л. олио измитите, обелени, нарязани на кръгчета с дебелина около 1, 5 см и оваляни в брашното тиквички.
Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на дребно, сварете ги за 5-6 мин. в подсолена вода и ги запържете в останалото олио заедно със ситно нарязания лук.
Прибавете 2 с.л. гореща вода, сметаната, обелените и нарязани домати, посолете и варете 3-4 мин, след което изсипете тиквичките и оставете за 2-3 мин. на тих огън.
Идеална гарнитура за това ястие са варени картофи.
