Начин на приготвяне
Каймата се слага в по голяма тенджера и се посолява с ½ чаена лъжичка сол. Задушава се в олиото и в 1 к.ч. вода десетина минути, като често се бърка.
Слагат се настърганите домати и смленият черен пипер, разбърква се и се вари още 5 мин.
Прибавят се макароните, ½ чаена лъжичка сол и 0, 750 л топла вода, разбърква се и се вари на тих огън, като от време на време внимателно се бърка, за да не загори и да не се разкашкат макароните.
Вари се 20 – 25 мин. Поднася се с настърган кашкавал.
При сервирането по желание могат да се използуват пикантни подправки.
