Начин на приготвяне
Филийките, след като им придадете желаната форма, навлажнете с бульона и леко им издълбайте средата, като внимавате да не ги пробиете.
Издълбаната среда смесете с плънката и жълтъка, подправете я със сол и черен пипер и я поставете във вдлъбнатината на филийките.
Похлупете ги една върху друга, потопете ги два пъти в разбитите яйца и галетата и ги изпържете в горещото олио до златистожълто.
Върху готовите панирани филийки сложете по едно парченце масло и ги поднесете горещи.
За повече пържени филийки увеличете продуктите
