Начин на приготвяне
В купа смесете брашното, хладката вода, олиото, яйцето и солта и омесете меко тесто, след което го завийте във фолио и го оставете да почива около 2 часа на студено място или в хладилника.
Разточете охладеното тесто на тънък блат с размерите на съда, в който ще печете, намажете го със сметана и разпределете отгоре оваляните със захарта сливи, стафидите, натопени в ром, и смлените лешници.
Навийте блата на руло, прехвърлете го в тавичка, която сте намазали с малко масло, сложете го в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете щрудела около 35 мин., след което, докато е още горещ, го намажете с останалото масло.
Този бургаски щрудел от сини сливи става невероятен!
