Начин на приготвяне
В двойно пресятото брашно се прави кладенче, в което се прибавят размитата в малко мляко мая, солта, захарта, двете разбити яйца и останалото прясно мляко.
Замесва се гладко тесто, което се поставя в тензухена кърпа, завързва се и се поставя в съд с вода.
Когато втаса, тестото изплува на повърхността на водата. Готовото тесто се поставя в намазана с маслото тава, намазва се отгоре с разбития жълтък и се пече в умерено силна фурна.
