Начин на приготвяне
Начукайте приготвеното телешко бонфиле, оформете го като квадрат, поставете го в ринг, напълнете с нарязания спанак, затворете като вързопче и запечете в зехтина.
Сварете картофите, след което ги запържете в маслото, и ги овкусете със сол и черен пипер.
В подходящ съд сипете кафето, какаото и сметана и варете при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
В чиния за сервиране сложете месото, покапете го със соса и до него поднесете сварени картофи.
