Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват и се намачкват с вилица.
Оставяме да се охладят, да не се пръскат при пърженето. Загрява се малко олио и запържваме ситно нарязан лук и замразения спанак.
Когато се смесят продуктите /спанакът се отпуска/ и водата се изпари, снемаме от котлона.
Сипва се спаначената сместа в картофите, добавя се извара, сол на вкус, черен пипер, чубрица, нарязан магданоз и едно яйце.
С ръце се омесва каймата от зеленчуци и оформяме кюфтета.
Овалват се в брашно, излишното се изтупва и пържим в загрято олио от двете страни до златисто.
Сервираме с таратор - вкусотия!
