Начин на приготвяне
Задушете в олиото каймата, ориза, настърганите домати, ситно нарязания магданоз, целината и чубрицата като за сарми или мусака.
Зелката издълбайте откъм кочана, за да може парата да минава през листата, и я сложете да ври във вода с оцет и сол.
Като омекне, я извадете, обърнете я с издълбания отвор надолу, разлистете листата, сложете по лъжица от задушената смес и всяко завийте навътре като зелеви сарми, без да го откъсвате.
Добре е по възможност да навиете всички листа до средата на зелката.
Вържете в тензух така приготвеното кисело зеле и го сварете в бульона.
След като го извадите, разрежете, и полейте с доматен сос.
