Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Варена зелка с кайма

Варена зелка с кайма

Варена зелка с кайма1 / 2
08/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
100 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • кайма - 300 г
  • кисело зеле - 1 средно голяма глава
  • домати - 2 бр.
  • целина - 2 с.л.
  • магданоз - 1/4 връзка
  • ориз - 50 г
  • оцет - 1 с.л.
  • олио - 1 к.ч.
  • бульон - 1. 5 л или подсолена вода
  • доматен сос - 200 г
  • чубрица - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Задушете в олиото каймата, ориза, настърганите домати, ситно нарязания магданоз, целината и чубрицата като за сарми или мусака.

Зелката издълбайте откъм кочана, за да може парата да минава през листата, и я сложете да ври във вода с оцет и сол.

Като омекне, я извадете, обърнете я с издълбания отвор надолу, разлистете листата, сложете по лъжица от задушената смес и всяко завийте навътре като зелеви сарми, без да го откъсвате.

Добре е по възможност да навиете всички листа до средата на зелката.

Вържете в тензух така приготвеното кисело зеле и го сварете в бульона.

След като го извадите, разрежете, и полейте с доматен сос.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: